Patates mücverli kuzu beyti
4- 6 adet sarma kuzu beyti
1 kahve fincanı çam fıstığı
2-3 adet taze soğan
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 kaşık tereyağı
Patates mücveri için
4-5 adet patates
1 adet soğan
2 adet yumurta
2 kaşık un
100 gr taze kaşar rendesi
Yapılışı:
Kuzu beytiler ve piyazlık olarak doğranmış soğanlar tereyağında biraz çevrildikten sonra 1 bardak su ilave edilerek kapağı kapatılır ve hafif ateşte pişirilir. Çam fıstıkları yanmaz bir tavada hafifçe kavrulur ve pişen beytilerimizin üzerine ince kıyılmış taze soğanlarla beraber serpilir. Garnisi olan patates mücveri için ise patatesler ve soğan rendelenir, diğer malzemeler ile karıştırılır ve sıvı yağda arkalı önlü olarak kızartılır. Etlerimizin yanında servis edilir.
Alıntıdır...
