PAŞAZADE TATLISI
Malzemeler;
1 paket milföy ( 10 tane taze olacak )
1 kase çekilmiş ceviz
1 yumurta
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Şerbeti için;
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı;
Milföyü 1 saat önceden buzdolaptan çıkartıp,yumuşamasını bekleyin.
Diğer tarafta ceviz,pudra şekeri ve yumurtanın beyazını bir kasede elinizle karıştırın.
Macun kıvamına gelsin.
Bir tane milföyü alıp,1,5 cm. kalınlığında 2 şerit kesin.Biri eninden,biri de boyundan kesilecek.
Şeritleri kestikten sonra,milföyün tekrardan kare halini alması gerekir.
Hazırlanan macun kıvamındaki cevizi köfte gibi elinizde sıkın,şeritlerin altına gelecek şekilde enine boyuna yerleştirin.
Resimde görüldüğü gibi şeritleri biraz esnetip cevizin üzerini kapatın.
Şeritlerin ucu milföyün alt tarafına 1 cm girsinki açılma olmasın.
Yumurtanın sarısını milföyün heryerine sürün.
160 derecelik fırında pişirin.
Şerbeti için su,şeker ve limon suyunu tencerede kaynara çıktıktan sonra 10 dak kaynatın.
Milföylerde ılık olacak.Şerbette ılıkken dökün.1-2 saat sonra servise hazır hale gelecektir.
Resimde görülen alanlara boz fıstık ekeleyip servis edin.
Afiyet olsun...
Kaynak :mutfaksoleni.blogspot
