Malzemeleri
6 küçük boy taze patates
1 orta boy kırmızı soğan
1 büyük boy havuç
1 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gr roka yaprağı
100 gr nar tanesi
50 gr ufalanmış tulum peyniri
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı
Nar taneli ve kırmızı soğanlı roka salatası:
Patatesleri ve havucu bol suyla yıkayıp kurulayın. Patatesleri kabukları üzerinde kalacak şekilde dört parçaya kesin. Havucu iki parmak kalınlığında dilimleyin. Patates ve havucu yağlı kağıt konmuş tepsiye alın. Soğanın kabuğunu soyup elma dilim şeklinde 6 parçaya kesin. Fırın tepsisine ekleyin. Sebzeleri harmanlayıp üzerine zeytinyağı gezdirip tuz ve karabiber serpin. 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Fırından alıp ılındırın. Roka yaprakları ve sebzeleri servis tabağına alıp harmanlayın. Nar taneleri ve tulum peynirini üzerine serpin. Nar ekşisini salatanın üzerine gezdirip servis yapın.
Nar taneli ve kırmızı soğanlı roka salatası artık hazır, afiyet olsun.