Mutfak çalışmalarım

OP
*Hülya*

*Hülya*

Daimi Üye
Katılım
19 Kasım 2008
Mesajlar
4.965
Tepki
6.519
Puan
113
Konum
Oradan
dün misafirim vardı
yöresel erzincan çorbası, lokumu yapmıştım
zeytinyağlı barbunya ,karnıyarık börek,portakalı kek,yumurtalı kısır.... yani anlayacağın arkadaşların istedikleri ikramlardan yapmıştım
 

Kristen Stewart

Daimi Üye
Katılım
3 Aralık 2009
Mesajlar
47.857
Tepki
49.341
Puan
113
Yaş
38
Konum
Çıkmaz Sokak
Pazar günkü gözlemelerim
maren ve ayser abla gelemedi mecburen hepsini bitirdik:mangal:

attachment.php




Ekli dosyayı görüntüle 15093 Ekli dosyayı görüntüle 15094


Oy oy oy hemde sacın üstünde:ne::derdimcok:

Neyse tava böreği yaptım bende bugün oda güzel olmuştu deyip avutayım kendimi
 
OP
*Hülya*

*Hülya*

Daimi Üye
Katılım
19 Kasım 2008
Mesajlar
4.965
Tepki
6.519
Puan
113
Konum
Oradan
fındık bende bazı resimler silinmiş
ben hiç atrif yazmamışmıyım
eğer yazmamışsam yarın falan bu sordukalrını yazsam çünkü şimdi bbir çok yere yazıyorum tarifleri ayrıntılı yarın yazayım inş
 

Kristen Stewart

Daimi Üye
Katılım
3 Aralık 2009
Mesajlar
47.857
Tepki
49.341
Puan
113
Yaş
38
Konum
Çıkmaz Sokak
dün misafirim vardı
yöresel erzincan çorbası, lokumu yapmıştım
zeytinyağlı barbunya ,karnıyarık börek,portakalı kek.... yani anlayacağın arkadaşların istedikleri ikramlardan yapmıştım

Aşkolsun nasıl bizi bu ziyafetten mahrum bırakırsın..Sonra birde bizim için yaparsın dimi..

Artık bende burdayım ..Hemşerini aç açıkta bırakmazsın dimi
 
OP
*Hülya*

*Hülya*

Daimi Üye
Katılım
19 Kasım 2008
Mesajlar
4.965
Tepki
6.519
Puan
113
Konum
Oradan
Aşkolsun nasıl bizi bu ziyafetten mahrum bırakırsın..Sonra birde bizim için yaparsın dimi..

Artık bende burdayım ..Hemşerini aç açıkta bırakmazsın dimi

yaparım hemde bahçede semaver çayı eşliğinde siz gelin canım:selam:
fındık sormaa busene tayinmiz nereye çıktı dersin
turhal a ama askıya alındı beklemedeyiz
tam hemşoo olacaz:selam::selam:
 

Kristen Stewart

Daimi Üye
Katılım
3 Aralık 2009
Mesajlar
47.857
Tepki
49.341
Puan
113
Yaş
38
Konum
Çıkmaz Sokak
fındık bende bazı resimler silinmiş
ben hiç atrif yazmamışmıyım
eğer yazmamışsam yarın falan bu sordukalrını yazsam çünkü şimdi bbir çok yere yazıyorum tarifleri ayrıntılı yarın yazayım inş

Hiçbirinde tarif göremedim Hülyam,resim var tarif yok..

Olur tabi canım sen kusura bakma,resimleri öyle görünce dibim düştü gece gece.açım birde:D

 
OP
*Hülya*

*Hülya*

Daimi Üye
Katılım
19 Kasım 2008
Mesajlar
4.965
Tepki
6.519
Puan
113
Konum
Oradan
Hünkar beğendiyin nasıl yaptın:D

hünkar beğendi çok kolay tarifi şöyle
eğer dolabında közlenmiş patlıcanın varsa onu çıkar yoksada patlıcanları közleyeceksin
sora bir beşemal sos hazırlayıp patlıcanı onun içine karıştırıp bir güzel bulayacaksın
diğer tavada da et sote tarzı bu tavuktanda olur tavuk sote benzeri sulu olacak azcık acılı bir harç hazırlayacaksın vee tabağa aldığın beşamel soslu patlıcanın üstüne o tavuklu ,etli yada kıymalı olan harcı sereceksin
böylede lezzetli bir yemek olacak:findikim:
 
OP
*Hülya*

*Hülya*

Daimi Üye
Katılım
19 Kasım 2008
Mesajlar
4.965
Tepki
6.519
Puan
113
Konum
Oradan
Hülya iyi yakaldım seni dur:D

Eşim içli köfte istiyordu tarifini ve püf noktalarını alabilir miyim:D

içli köftede çok uzman değilim ama kendimce yaparım
dışı için
2 su bardağı bulgur
1su bardağı irmik
birazcık baharat ve 2 kaşık un koyarım ben yoğururuken
bulguru ve irmiği ıslatıp baharat ve unla iyice yoğurunca bir kaseye su koyup bu hamurdan bir tane top yapıp içine atarım dağılıp dağılmadığını kontrol ederim
daha önceden soğan, kıyma ve tercihine göre baharatla kavurup dondurduğun iç hazırlarsan daha iyi olacaktır
işte içili köfteyi açıp inceltmek biraz tecrübe biraz elbecerine bağlı
elini sürekli suya batırıp şekil veriyorsun ve tencerede kaynatıp tuz attığın suda toplar suyun yüzüne çıkana dek haşlıyorsun
ve olay bitiyor:nk:
anlatması ne kolay demi:confetti::confetti:
 

Kristen Stewart

Daimi Üye
Katılım
3 Aralık 2009
Mesajlar
47.857
Tepki
49.341
Puan
113
Yaş
38
Konum
Çıkmaz Sokak
içli köftede çok uzman değilim ama kendimce yaparım
dışı için
2 su bardağı bulgur
1su bardağı irmik
birazcık baharat ve 2 kaşık un koyarım ben yoğururuken
bulguru ve irmiği ıslatıp baharat ve unla iyice yoğurunca bir kaseye su koyup bu hamurdan bir tane top yapıp içine atarım dağılıp dağılmadığını kontrol ederim
daha önceden soğan, kıyma ve tercihine göre baharatla kavurup dondurduğun iç hazırlarsan daha iyi olacaktır
işte içili köfteyi açıp inceltmek biraz tecrübe biraz elbecerine bağlı
elini sürekli suya batırıp şekil veriyorsun ve tencerede kaynatıp tuz attığın suda toplar suyun yüzüne çıkana dek haşlıyorsun
ve olay bitiyor:nk:
anlatması ne kolay demi:confetti::confetti:


Anlatılmaz yaşanır diyosun:D

Baharat olarak ne katıyorsun canım
 
OP
*Hülya*

*Hülya*

Daimi Üye
Katılım
19 Kasım 2008
Mesajlar
4.965
Tepki
6.519
Puan
113
Konum
Oradan
...............................bu gün mutfaktan çıkanlar `;zeytinyağlı sarma


haşhaşlı cevizli mayalı çörekler


yine haşhaşlı cevizli tepsiye döşeme börek

sandeviç ekmekleri


elmalı kurabiye
 
OP
*Hülya*

*Hülya*

Daimi Üye
Katılım
19 Kasım 2008
Mesajlar
4.965
Tepki
6.519
Puan
113
Konum
Oradan
MEKİK BÖREĞİ

Netten görüp denediğim bir tarif
kısaca kat kat kat kat.... olan bir börek
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz

İçi için;

400 gr kıyma
1 haşlanmış patates
1 kuru soğan
2 kaşık sıvı yağ
Maydanoz
Tuz, karabiber
Pul biber
Toz kırmızı biber
 

Ekli dosyalar

  • fotoğraf-0059.jpg
    fotoğraf-0059.jpg
    82 KB · Görüntüleme: 83

Şu anda bu konu'yu okuyan kullanıcılar

    Üst