Mide hastaları için yalancı şakşuka
Dr. Berrin Yiğit, Doktorum programına katıldı...
MİDE HASTALARI İÇİN
“KIZARTMA SEVERLERE BİR ALTERNATİF: 'YALANCI ŞAKŞUKA' ”
MALZEMELER:
1 adet kabak
1 küçük boy patlıcan
1 adet kırmızı dolmalık biber
1-2 dal taze fesleğen yaprağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
HAZIRLANIŞI:
Patlıcanları pijamalı, kabağı bütünden soyun, boylamasına incecik dilimleyin. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın, ince ince doğrayın tost makinesinde tüm sebzleri yağlı kağıt içinde çıtır çıtır olana dek pişirin. Közlenmiş sebzelerin üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ince kıyım fesleğenle karıştırıp servis edin.
GURME NOT: Kırmızı biber ezmesi ile de soslanabilir.
Alıntıdır...
