N
nuran34
Misafir
:findikim:
Malzemeler :
* 6-7 adet kemer patlıcan,
* 4-5 adet çarliston biber,
* 3 adet orta boy domates.
Köfte için :
* Yarım kilo kıyma,
* 1 yumurta sarısı,
* 1 orta boy rendelenmiş kuru soğan,
* 3-4 dilim ekmek içi,
* Tuz, karabiber.
Sos için :
* 3 adet domates,
* 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ,
* 1 çay bardağından az su,
* Tuz.
Yapılışı :
Patlıcanları alacalı soyun ve yarım santim kalınlığında uzunlamasına dilimleyin. Sonra, yarım saat kadar bol tuzlu suda bekletin.
Bu arada köfte hamurunu hazırlayın.
Derin bir kaseye köfte malzemelerini koyun ve güzelce yoğurun. Köfte hamurundan parçalar koparın ve yuvarlayın. Yuvarlak topları fırın tepsisine döşeyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında bir süre pişirin.
Köfteler pişerken, patlıcanları, kızgın yağda kızartın. Kızaran patlıcan dilimlerini çapraz olacak şekilde bir tepsiye sıralayın. Çapraz patlıcanların ortasına pişen köfteleri koyun ve patlıcan dilimlerinin köftenin üzerinde toplayın.
Üzerine kalın halka şeklinde kesilmiş domates ve kalınca kesilmiş çarliston biber yerleştirin. Kürdan saplayın.
Tüm malzeme bitene kadar aynı işlem tekrarlayın.
200 derece kızgın fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
Yemek fırında iken yemeğin sosunu hazırlayın.
Rendelenmiş domatesleri yağda bir süre pişirin. Sonra üzerine tuz ve su ilave ederek biraz daha pişirin.
Yemek servis yapılacağı zaman sosu üzerine gezdirin ve ervis yapın.
Ziyaretçiler için gizlenmiş link,görmek için
Giriş yap veya üye ol.
Malzemeler :
* 6-7 adet kemer patlıcan,
* 4-5 adet çarliston biber,
* 3 adet orta boy domates.
Köfte için :
* Yarım kilo kıyma,
* 1 yumurta sarısı,
* 1 orta boy rendelenmiş kuru soğan,
* 3-4 dilim ekmek içi,
* Tuz, karabiber.
Sos için :
* 3 adet domates,
* 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ,
* 1 çay bardağından az su,
* Tuz.
Yapılışı :
Patlıcanları alacalı soyun ve yarım santim kalınlığında uzunlamasına dilimleyin. Sonra, yarım saat kadar bol tuzlu suda bekletin.
Bu arada köfte hamurunu hazırlayın.
Derin bir kaseye köfte malzemelerini koyun ve güzelce yoğurun. Köfte hamurundan parçalar koparın ve yuvarlayın. Yuvarlak topları fırın tepsisine döşeyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında bir süre pişirin.
Köfteler pişerken, patlıcanları, kızgın yağda kızartın. Kızaran patlıcan dilimlerini çapraz olacak şekilde bir tepsiye sıralayın. Çapraz patlıcanların ortasına pişen köfteleri koyun ve patlıcan dilimlerinin köftenin üzerinde toplayın.
Üzerine kalın halka şeklinde kesilmiş domates ve kalınca kesilmiş çarliston biber yerleştirin. Kürdan saplayın.
Tüm malzeme bitene kadar aynı işlem tekrarlayın.
200 derece kızgın fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
Yemek fırında iken yemeğin sosunu hazırlayın.
Rendelenmiş domatesleri yağda bir süre pişirin. Sonra üzerine tuz ve su ilave ederek biraz daha pişirin.
Yemek servis yapılacağı zaman sosu üzerine gezdirin ve ervis yapın.
