Kelek turşusu

[nk83]

Kelek turşusu

Malzemeler:

Kelek, domates, biber, maydanoz, dereotu, sirke, su, tuz.

Hazırlanışı:

Keleklerin dışı yıkanır soyulur. Sap kısmından kesilerek içindeki çekirdek kısmı çıkarılır. İçine konulmak üzere salata karışımı hazırlanır.(Domates, biber, maydonoz, dereotu ve tuz biraz sirke) hazırlanan karışım keleklerin içine doldurulur. İçleri doldurulan kelekler fıçı veya tenekelere koyulur. Üzerine daha önce hazırlanan tuzlu su (tuz, su, sirke) koyulur. 30 gün serin bir ortamda bekletilerek tüketime hazır hale getirilir.
ekolay​

 

[nk83]

2.Tarif

KELEK TURŞUSU

Malzemeler:

•Kelek

•Domates

•Biber

•Maydanoz

•Dereotu

•Sirke

•Su

•Tuz

Hazırlanışı:

•Keleklerin dışı yıkanır soyulur. Sap kısmından kesilerek içindeki çekirdek kısmı çıkarılır. İçine konulmak üzere salata karışımı hazırlanır. (Domates, biber, maydanoz, dereotu ve tuz biraz sirke)

•Hazırlanan karışım keleklerin içine doldurulur.

•İçleri doldurulan kelekler fıçı veya tenekelere koyulur.

•Üzerine daha önce hazırlanan tuzlu su (tuz, su, sirke) koyulur.

•30 gün serin bir ortamda bekletilerek tüketime hazır hale getirilir.​

 

[Çilekli Sakız]

Bunu annem büyük bidonlarla yapardı.Fakat bizde ki yuvarlak kelek kireçte bekletilir içi açılır ve doldurulurdu.
Sunum sırasında ise bir tane kelek çıkarılıp kesilir efsane görüntü olurdu.
Şimdi sadece domates ve pazı dalı turşusu yapıyor.

 

[nk83]

Bunu annem büyük bidonlarla yapardı.Fakat bizde ki yuvarlak kelek kireçte bekletilir içi açılır ve doldurulurdu.
Sunum sırasında ise bir tane kelek çıkarılıp kesilir efsane görüntü olurdu.
Şimdi sadece domates ve pazı dalı turşusu yapıyor.

Patlıcan turşusunun doldurulduğu gibi değil mi? Bence de o daha lezzetli ve şık olur