Kayakoruğu Salatası
500 gram kaya koruğu
1 kahve fincanı zeytinyağı
3 diş sarmısak
Yarım limon
1 kahve fincanı sirke
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI:
Kaya koruklarının yapraklarını ayıklayın. Tencereye bir miktar su ile sirkeyi koyun ve kaynatın. Kaya koruklarını atıp, 3 dakika kaynatın. Daha sonra soğuk su dolu bir kaba çıkartın. Sarmısakları tuz ile dövün. Bir kaseye zeytinyağı, limon suyu ve dövülmüş sarmısağı koyup karıştırın. Kaya koruklarını süzgece alın, suyu iyice süzülünce hazırladığınız sosla karıştırın. Buzdolabında 2 saat dinlendirin ve servis yapın.
Alıntı