Karamelli Etimek Tatlısı

Aşk Sancısı

Daimi Üye
Katılım
23 Mart 2013
Mesajlar
3.931
Tepki
2.550
Puan
113
Konum
Kocaeli
2582520-728xauto.jpg


Malzemeler:
Tabanı için:
1 paket etimek
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebi için:
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
7 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
2 su bardağı süt
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Karamel sos için:
2 su bardağı toz şeker
½ su bardağı su
2/3 su bardağı krema

Üzeri için:
1 çay bardağı dövülmüş fındık içi

Yapılışı:

Etimekleri cam bir fırın tepsisine dizin. Sütü ve şekeri küçük bir tencereye alın; şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Sütü etimeklerin üzerine dökün ve iyice emmesi için bir kenarda bekletin.
Muhallebi için un, nişasta, toz şeker ve yumurta sarılarını bir tencereye koyun; sütü yavaş yavaş ekleyerek hepsini iyice çırpın. Muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam aldığında vanilin ve tereyağını da ekleyip ocaktan alın. Muhallebi oda sıcaklığına geldiğinde etimeklerin üzerine dökün.
Karamel sos için çelik bir tencereye toz şeker ve suyu koyun. Şeker eriyip açık kahverengi bir renk alana kadar kısık ateşte pişirin. Tencereyi ocaktan alın, biraz uzak mesafeden kremayı dikkatli bir şekilde içine dökün ve karıştırmaya devam edin. Karameli soğutmadan muhallebinin üzerine dökün. Bol fındık içi serpin ve karamel oda sıcaklığına geldiğinde servis edin.​
 

nk83

Admin + Sitenin Hikaye Yazarı
Admin
Katılım
24 Ağustos 2010
Mesajlar
63.280
Tepki
83.515
Puan
113
Konum
İstanbul
Ekmek kadayıfına bayılan biri olaraktan bu etimekli tatlıları da çok sever oldum. Bence bu tarifte denenmeye değer bir tarif
 

Şu anda bu konu'yu okuyan kullanıcılar

    Üst