Duyuruyu Kapat
Hanimefendi: kadınlara özel bir şekilde sağlık, giyim, beslenme, diyet ve benzeri kısaca her konuda destek veriyor. Türkiye'de tek kaynak olma yolunda hızla ilerleyen Hanimefendi.com, üyeler dışında ziyaretçilere açık yapısıyla da paylaşım mantığının hakkını vermeye çalışıyor. Siz de bunun bir parçası olmak istiyorsanız, hemen ücretsiz kayıt olabilir ve aramıza katılabilirsiniz. Sensiz bir kişi eksiğiz... :)
Duyuruyu Kapat
Instagram 180T
Facebook 10K
Twitter 138T

Karamel Soslu Browni Pay

Konu, 'Tartlar,Turtalar,Paylar' kısmında nk83 tarafından paylaşıldı.

  1. nk83

    nk83 Admin + Sitenin Hikaye Yazarı

    Kayıt:
    24 Ağustos 2010
    Mesajlar:
    64.747
    Beğeniler:
    84.078
    [​IMG]
    Karamel Soslu Browni Pay

    tart kısmı için:

    180 gr tereyağ
    2 kaşık şeker
    1 tutam tuz
    2 yumurta akı
    350 gr un

    Browni için:

    240 gr bitter çikolata
    115 gr tereyağ
    1 bardak şeker
    150 gr un
    1 tutam tuz
    1 paket vanilya
    4 yumurta

    Karamel sosu için:

    200 gr ceviz
    3/4 bardak şeker
    1/3 bardak su
    100 ml krema
    1 yemek kaşığı tereyağ

    İlk önce ,tart hamuru için gerekli malzemelerin hepsini bir yoğurma kabına alıp yoğuruyoruz.Şayet tartımız yoksa dolu bir bardak unun 120 g geldiği bilgisinide size burdan vermiş olayım.(200 ml.lik eski tip su bardakları)Yoğurduğumuz hamuru benim kalıplarıma yerleştirmek için 10 eşit parçaya böldüm.Siz kendi kullanacağınız kalıpların büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz.Daha sonra 0.5 cm kalınlığında açtığımız hamurumuzu kalıplarımızın içine yerleştiriyoruz.

    [​IMG]


    Brownimizi hazırlamak için,Çikolata ve tereyağımızı benmari usulü eritiyoruz.Eriyen karışımın içine şekerimizi ekleyip mikserle çırpıyoruz.Sonrasında yumurtalarımızı ekliyoruz ve iyice karışana kadar çırpıyoruz..Elenmiş unumuzu,bir tutam tuzumuzu ve vanilyamızıda ekleyip çok kısa karıştırıyoruz.Daha sonra bu karışımı tartlarımızın içine paylaştırıyoruz.

    Daha evvelden ısıttığımız 165 derecelik fırında alt hizalara yakın bir hizaya tepsimizi yerleştirip ,aşağı yukarı 45-50 dk kadar pişiriyoruz.Ama 40 dk.dan sonra kontrol etmeyi unutmayalım.Her zaman dediğim gibi her fırının performansı farklı olduğu için ,kekimizin pişme süresi farklılık gösterebilir.

    Pişen keklerimizi soğuması için bir kenara alıyoruz.Biz bu arada karamel sosumuzu hazırlayalım.Bunun için ;ölçülü su ve şekerimizi kısık ateşte hiç karıştırmadan rengi karamel oluncaya dek kaynatıyoruz.Daha sonra ocaktan alıp içine tereyağ ve kremamızı ekleyip karıştırıyoruz.İçine cevizlerimizi de ekleyip ılıtıyoruz.

    Ilındıktan sonra,tartlarımızın üzerine paylaştırıp 1-2 saat dinlenmeye bırakıp sonrasında servis ediyoruz.Bana göre dondurma servis edilmesi lezzetine lezzet katacaktır

    Kaynak :chefika.blogspot
     
  2. maviboncuk

    maviboncuk Daimi Üye

    Kayıt:
    3 Ağustos 2010
    Mesajlar:
    25.638
    Beğeniler:
    16.859
    tatını merak ettim:utan:
     
    nk83 bunu beğendi.
  3. kızların süper annesi

    kızların süper annesi Üye

    Kayıt:
    4 Mart 2012
    Mesajlar:
    21
    Beğeniler:
    25
    bende çok merak ettim ama çok hoş görünüyo karnımda acıktı valla
     
    nk83 bunu beğendi.
  4. Konu Sahibi
    Konu Sahibi
    nk83

    nk83 Admin + Sitenin Hikaye Yazarı

    Kayıt:
    24 Ağustos 2010
    Mesajlar:
    64.747
    Beğeniler:
    84.078
    Yaparsam tadını seveceğime nerdeyse eminim :D