Kamelya corbasi..

__asli__

Daimi Üye
Katılım
17 Temmuz 2008
Mesajlar
641
Tepki
448
Puan
63
Konum
Germany
Malzemeler :
* 1/2 kg iç bezelye
* 2 yemek kaşığı margarin
* 2 orta boy soğan
* 2 orta boy patates
* 1 küçük kereviz veya kurutulmuş kereviz yaprağı
* 15 bardak su veya et suyu ( konserve bezelye ise 10 bardak su )
* 2 çorba kaşığı un
* 1 limon suyu
* 2 yumurta
* 1/4 tavuk
* 1 kahve fincanı krema
* Tuz


Hazırlanışı :
Bir tencereye 2 kaşık margarini koyup eritin. İnce doğranmış soğanları katıp hafifçe öldürün. Soğanlar diriliklerini kaybedince küçük küçük doğranmış patates ve kerevizleri katıp 5 dakika sote edin. Bezelyeleri ilave edip 2 dakika daha sote edin. Suyu ve tuzu katıp ağır ateşte 1 saat kaynatın. Konserve bezelye kullanırsanız 20 dakika yeterli olacaktır.
Çeyrek tavuk etinin üzerini geçecek kadar su koyup haşlamaya bırakın. Haşlanan tavuk etini parçalara ayırıp küçük küçük doğrayın.
Sebzeler 1 saat kaynadıktan sonra püre makinasından veya blendırdan geçirin. Püre sebzeleri tekrar tencereye koyup ısıtın.
Bir kasede un, 2 yumurta sarısı, limon suyu ve kremayı katıp iyice çırpın. Çorbadan 1 kepçe katıp terbiyeyi alıştırın. Bir yandan çorbayı karıştırarak terbiyeyi azar azar ilave edin. Çorbaya tavuk etlerinide katıp bir taşım kaynatın.
Arzu ederseniz kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis edin.
Not:Taze bezelye bulamadığınız zaman yarım kg konserve veya dondurulmuş bezelye kullanabilirsiniz. Kereviz yoksa kurutulmuş kereviz yaprağını çorbanın suyuyla birlikte ilave edin.

 

Şu anda bu konu'yu okuyan kullanıcılar

    Üst