3 yumurta
küçük subardağının yarısı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ
1 çorba kasesi kadar yoğurt
ıspanağına,
1 kilo ıspanak
beyaz peynir
1 soğan
karabiber
tuz
4 yufka
sapsız ıspanakları doğra,bir soğanı yemeklik doğrayıp tencerede sıvı yağda kavur..ıspanağı koy. yıkayıp hemen koyarsak,kendi suyu kafi gelir..pişir. ve pişince sıcakken,beyaz peynir kat karıştır..
yufkaları ikiye böl.üstlerine malzemeyi yani bir kasede karıştırdığımız yoğurt,yumurta ve yağ karışımını önce kaşıkla sür. sonra fırçayla yay..her yarım yufkaya bu işlem yapılacak. sonra ıspanağı yarım yufkanın düz tarafına
ince uzun şekilde yay. ve kol böreği gibi sar..bir tepsiyi yağla. ve önce ilk yufkayı çevirerek kendi etrafında gül gibi sar. sonra diğer sarılmış yufkaları bunun etrafına sara sara yerleştir. ve hepsini bu şekildeetrafında çevirerek son yufkaya kadar devam et. ve kalan malzemeyi ü
stüne hepsinin dök ve fırçayla yay.. 200 derece ısınmış fırına at. kızarınca üstü pişince çıkar.
küçük subardağının yarısı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ
1 çorba kasesi kadar yoğurt
ıspanağına,
1 kilo ıspanak
beyaz peynir
1 soğan
karabiber
tuz
4 yufka
sapsız ıspanakları doğra,bir soğanı yemeklik doğrayıp tencerede sıvı yağda kavur..ıspanağı koy. yıkayıp hemen koyarsak,kendi suyu kafi gelir..pişir. ve pişince sıcakken,beyaz peynir kat karıştır..
yufkaları ikiye böl.üstlerine malzemeyi yani bir kasede karıştırdığımız yoğurt,yumurta ve yağ karışımını önce kaşıkla sür. sonra fırçayla yay..her yarım yufkaya bu işlem yapılacak. sonra ıspanağı yarım yufkanın düz tarafına
ince uzun şekilde yay. ve kol böreği gibi sar..bir tepsiyi yağla. ve önce ilk yufkayı çevirerek kendi etrafında gül gibi sar. sonra diğer sarılmış yufkaları bunun etrafına sara sara yerleştir. ve hepsini bu şekildeetrafında çevirerek son yufkaya kadar devam et. ve kalan malzemeyi ü
stüne hepsinin dök ve fırçayla yay.. 200 derece ısınmış fırına at. kızarınca üstü pişince çıkar.
ky:
