Gün İçin Yaptığım İçli Köfte Tarifim.
25-30 Adet İçin
Dış Malzemeler
1 bardak ince bulgur
1 rendelenmiş sogan
5 haşlanmış patates
Karabiber
Tuz
Kimyon
Biber salçası
Sıvı yağ
1 bardak ılık su
Aldıgı kadar un
İç Malzemeler
500 gram kıyma
1 sogan
1 yemek kaşığı biber salçası
Sıvı yağ
Kimyon
Tuz
Karabiber
Pul biber
Yapılışı iç harcı;
Kıyma sogan ve baharatlarla birlikte kavrulur.
Dış harcı;
Patates püre haline getirilir.
Bulgur önceden sıcak suyla şişirilir.
Soganı rendeleyip baharatlarla yogurulur.
Yogururken kıvam alıncaya kadar un eklenir.
Parçalara ayırıp büyüklügünü dilediginiz gibi yapabilirsiniz.
Ortasını çukurlaştırıp kıyma harcı ekleyip tekrar yuvarlıyoruz.
Kızgın yağda kızartıyoruz.
Afiyet Olsun
Son düzenleme:
