İç pilav
Malzemeler:
2 bardak baldo pirinç
2 bardak su
1 soğan
2 kaşık tereyağı
2 kaşık kuşüzümü
2 kaşık dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tutam yenibahar
1 tutam tarçın
1 tatlı kaşığı şeker
1 kaşık tane karabiber
Tuz, sıvıyağ
Yapılışı:
Pirinci sıcak tuzlu suda 1 saat kadar bekletin. Bol su ile yıkayıp süzün. Tavada tereyağı ile soğanı hafif kavurun. Üzerine iki bardak suyu, tuzu, şekeri ve tane karabiberi ekleyip karıştırın. Kaynayınca pirinci koyun ve kuşüzümlerini serpiştirip kapağı kapalı 15 dakika pişirin. Dolmalık fıstığı bu esnada tavada kavurun. Pilava fıstığı, nane,yenibahar ve dilerseniz biraz da dereotunu ekleyin. Piştikten sonra bir müddet dinlendirip sıcak servis yapın.
Milliyet
