Havuçlu Ördek Pilav
1 su bardağı pirinç
1 adet orta boy havuç
1,5 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yeterince tuz
Nasıl Hazırlanır?
Pirinçleri ayıklayın ve tuzlu ılık suda yarım saat bekletin. Havucu kazıyıp yıkayın ve rendeleyin. Tencerede sıvı yağı kızdırıp havuçları kavurun. Havuçlar kavrulduktan sonra suyunu süzdüğünüz pilavı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Üzerine suyu ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Tencere ile kapak arasına kağıt havlu koyup pilavı demlendirin. Ördek kalıplarıyla şekil verip sıcak olarak servis yapın.
Alıntı
