Hamsi buğulama (rize)

[meftun]

Hamsi buğulama : Hamsiler temizlenir, kılçıkları çıkarılır, yıkanıp durulanır. Bir kabın içine yeterince tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanları koyup karıştırılır. Durulanmış hamsileri içine katıp harmanlanır. Karışım 10-15 dakika kadar oda ısısında bekletilip yayvan bir tepsiye konur. Kalan harç üzerine yayılır. Limon ve domatesler ve biberler ince dilimler halinde kesip üstüne dizilir. Zeytinyağı gezdirip kapağı kapatılır. 15 dakika kadar hafif ateşte pişrildikten sonra sıcak olarak servis yapılır.

 

[_emos_]

Hamsi tava en güzeli bence diğerleri beni aşar:sutarafa:

 

[sadiye]

Cok lezzetli oluyor.

 

[Trend]

bende cok seviyorum, ellerine saglik canim

 

[meftun]

afiyet olsun herkeze lop lop et olsun

 

[LiLi]

Balığın her çeşidini seviyorum , her türlü pişirme yöntemiyle tüketmeye çalışyorum buğulamanın tadı çok ayrı bence ve çok sağlıklı.