Fırında Kuzu İncik
Malzemeler (2 kişilik)
2 adet kemiği üzerinde kuzu incik
6 adet arpacık soğan
6 adet kuru mürdüm eriği
1 Türk kahvesi fincanı saf nar ekşisi (sos değil)
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
Deniz tuzu
Taze çekilmiş karabiber
Tatlı toz kırmızı biber
Genişçe bir kaba aldığınız kuzu inciklerin üzerine nar ekşisini, tuzu, zeytinyağını, karabiberi ve kırmızı biberi dökün ve etleri bu sos ile güzelce ovun. Mürdüm eriklerini, arpacık soğanı da ekleyerek sosla birlikte tüm malzemeleri fırın torbasına doldurun. Torbanın ağzını güzelce düğümleyin ve fırın tepsisine koyarak üzerinde bıçak yardımı ile minik delikler açın. 200 derecede ısıtmış olduğunuz fırında 1 saat 15 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun..
Alıntı
