Fındık Kurdu - İslim Kebabı

Kristen Stewart

Daimi Üye
Katılım
3 Aralık 2009
Mesajlar
47.857
Tepki
49.341
Puan
113
Yaş
38
Konum
Çıkmaz Sokak






İslim Kebabı

Malzemeler:

3 adet patlıcan
2 tane yeşil biber
3 tane domates

op22hu.jpg


İç Köftesi için malzemeler:

250 gr.kıyma
Bayat ekmek içi(Rondoda çekebilirsiniz)
1 tane Soğan
1 diş sarımsak
Maydanoz
Pulbiber,karabiber,kimyon,tozbiber,tuz

2ni5q2d.jpg


Üzerine sosu için:

1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça



Yapılışı:

Patlıcanları uzunlamasına keselim. Tuzlu suda 15-20 dak.bekletelim.Kağıt havluyla kurulayalım.Tuzlayalım.

20h7o0o.jpg


Fırın tepsisini yağladktan sonra patlıcanları dizelim.Üzerlerine fırçayla sıvıyağ sürelim.180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.

25q875d.jpg


Diğer yandan iç malzemesi olan köfteyi hazırlayalım.

2ni5q2d.jpg


Kıyma,rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı,rendelenmiş sarımsağı, ekmek içini,ince kıyılmış maydanozu ve baharatları bir kapta güzelce yoğuralım.

2ap3lf.jpg


Elimizle şekil verdikten sonra kızgın sıvıyağda kızartalım.

14tc01w.jpg


Pişen patlıcanları artı şeklinde üst üste koyup ortasına köftelerimizi yerleştirelim.

2vii1on.jpg


Uçlarını kapatalım.

2ebu6o6.jpg


imid0w.jpg


Üzerlerine dilimlediğimiz biber ve domatesleri koyup kürdanla sabitleyelim.

2vkyf6q.jpg


Son olarak sarımsak,sıvıyağ ve salçayı da bir kapta karıştırıp hafif su ekleyelim.Üzerine dökelim.

e9vsiu.jpg


175 derece fırında domates ve biberler pişene kadar pişirelim..Yanına çoban salata ve pirinç pilavıyla servis yapabilirsiniz..Afiyet Olsun.

sgsk9l.jpg



e7ebmv.jpg





 

nk83

Admin + Sitenin Hikaye Yazarı
Admin
Katılım
24 Ağustos 2010
Mesajlar
63.280
Tepki
83.513
Puan
113
Konum
İstanbul
Off off yapım aşamalarını da koymuşsun ne zevkle baktım ellerine sağlık
 

Şu anda bu konu'yu okuyan kullanıcılar

    Üst