Falafel burgerler
Malzemeler:
400gr haşlanmış nohut
1 diş sarımsak, ince doğranmış
Bir avuç maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz kişniş
1⁄2 tatlı kaşığı kırmızı biber
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük kırmızı soğan
Tuz
Hazırlanışı:
Haşlanmış nohutları, irice doğradığınız soğanı, doğranmış sarımsakları, maydanozu, baharatları, unu ve tuzu ekleyip iyice karışıp yumuşak bir hale gelene kadar çevirin, 4 parçaya ayırıp köfte haline getirin. Mutfak robotunuz yoksa, nohutları çatalla ezerek ve soğanı ve maydanozu ince ince doğrayarak baharatlar ve unla beraber karıştırabilirsiniz.Zeytinyağını yapışmaz bir tavada ısıtın ve burgerleri ekleyip her bir yüzeyini yaklaşık 3-4 dakika, burgerler kızarıncaya kadar pişirin.
Alıntı
