nar-ı beyza
Daimi Üye
İftar sofralarının olmazsa olmazı meyan şerbeti...
Malzemeler:
bir tutam meyan kökü (aktarlarda bulabilirsiniz)
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
su
Yapımı:
Meyan kökünü ve tarçını bir kaba koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin. Bir veya bir buçuk saat dinlendirin. Tadını, rengini ve kokusunu verecektir. İyi dinlenmediği takdirde toprak gibi kokar. Tülbent yardımıyla süzün. Süzme işlemini iki kez yapın. Şeker kullanmaya gerek yok tadı zaten tatlıdır. Kıvamı koyu ise üzerine bir miktar daha su ekleyip buzunu atın. Kıvamı koyu olunca şerbetiniz tad olarak ağır ve biraz acımsı olur.