Beyaz Peynirli Bulgur Salatası
250 gr bulgurun üzerine bir buçuk bardak kaynar su koyun ve beş dakika pişirin. Daha sonra soğumaya bırakın. Bu arada salatalığı soyun ve tuzlayın. 15 dakika beklettikten sonra yıkayın ve kağıt havluyla kurutun. Biberleri temizleyin, saplarını ve tohumlarını çıkarın, uzunlamasına kesin ve kaynar suya atarak bir dakika tutun ve daha sonra süzün. Ardından taze soğan ve domatesleri doğrayın. Hazırladığnıız malzemeleri soğumuş bulgurla karıştırın. Üzerine küp halinde kestiğiniz beyaz peyniri ekleyin. Salataya zeytinyağı, limon suyu, dövülmüş sarmısak, zevkinize göre tuz ve karabiber ilave edin. Nane, maydanoz ve kavrulmuş fındık da ekleyebilirsiniz. Hafifçe karıştırırak servis yapın.
8
kişilik
25 dakika
Türkiye
Malzemeler
250 gr bulgur
125 gr kavrulmuş fındık
200 gr taze soğan
120 gr beyaz peynir
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
8 diş sarmısak
350 gr domates
1 limon
3 kırmızı biber
3 salatalık
3 yeşil biber
Tuz, karabiber
Taze nane
250 gr bulgurun üzerine bir buçuk bardak kaynar su koyun ve beş dakika pişirin. Daha sonra soğumaya bırakın. Bu arada salatalığı soyun ve tuzlayın. 15 dakika beklettikten sonra yıkayın ve kağıt havluyla kurutun. Biberleri temizleyin, saplarını ve tohumlarını çıkarın, uzunlamasına kesin ve kaynar suya atarak bir dakika tutun ve daha sonra süzün. Ardından taze soğan ve domatesleri doğrayın. Hazırladığnıız malzemeleri soğumuş bulgurla karıştırın. Üzerine küp halinde kestiğiniz beyaz peyniri ekleyin. Salataya zeytinyağı, limon suyu, dövülmüş sarmısak, zevkinize göre tuz ve karabiber ilave edin. Nane, maydanoz ve kavrulmuş fındık da ekleyebilirsiniz. Hafifçe karıştırırak servis yapın.
8
kişilik
25 dakika
Türkiye
Malzemeler
250 gr bulgur
125 gr kavrulmuş fındık
200 gr taze soğan
120 gr beyaz peynir
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
8 diş sarmısak
350 gr domates
1 limon
3 kırmızı biber
3 salatalık
3 yeşil biber
Tuz, karabiber
Taze nane