Bardak Altı(Fındık) Lahmacun Tarifi

[maviboncuk]

Malzemeler

600 gr dana koyun karışık orta yağlı kıyma (tek çekilecek)
400 gr soğan (soyulmuş)
400 gr domates(kabuğu soyulmuş)
Yarım demet maydonoz
1 kaşık ev biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 kaşık yoğurt
½ çay bardağı sıvıyağ(etiniz çok yağlıysa azaltabilirsiniz)

Hazırlanışı

Soğan , domatesiniz elde ince doğrayın.Tuz karabiber tatlı pulbiberle tüm sebzeleri öldürün, ardından etinizi ekleyin.Enson yağınızı ve yoğurdunuzu ekleyin iyice karıştırın.
Odun ateşinde pişmeye gönderin.(kara tepsilerde pişirilir))(Mersin –Adana yöresinde)
Not :Bardak altı(fındık) lahmacun,yöresel lahmacundur.Ebat çay tabağı boyutundadır.Arzuya göre ince kıyılmış taze biber ve sarımsak eklenir.
Malzemeyi asla robottan geçirmeyin,sulanır.
Yoğurt lahmacununuz yumuşacık yapacaktır.Asla fırından gelince sarmalayarak hamurlaştırmayın
Artan lahmacunu 1-2 gün içerisinde teflon tavada ısıtarak tüketmenizi öneririm,kalanı yüz yüze kapatıp derin dondurucuda buzdolabı poşetinde 2 ay kadar saklayabilirsiniz
Serviste ayran ,şalgam ve maydonoz öneririm..Afiyet olsun.
alıntı okay ustadan...

 

[p@g]

Emeğine sağlık maviboncuk, güzel bi tarif evdeki fırında denemek lazım aynı lezzette olmasa da...

 

[Hanımefendi.com]

Mikemmel görünüyo teşekkürler boncuum :lilav:

 

[maviboncuk]

Emeğine sağlık maviboncuk, güzel bi tarif evdeki fırında denemek lazım aynı lezzette olmasa da...

burda tavada yapmışlar canım :acep:

 

[*Hülya*]

bu tarif eksik gibi
hamur nasıl neyle yapılır
gözümden mi kaçtı acaba:acep:

 

[Lilav]

yapilmis halinin resmi yokmu:acep:

 

[maviboncuk]

sadcee böyl yapılmış

 

[maviboncuk]

bir kaç yere daha yaptım yarım mı diye böyle :dertli:

 

[sadiye]

Ev lahmacununu cok seviyorum.

 

[p@g]

burda tavada yapmışlar canım :acep:

Tavada değil canım ekmek fırınında pişirilmiş, kalanı tavada ısıtmış.Hamur hakkında bilgi yok hülya sanırım ekmek hamuru gibi...