Burcunuz bugün ne diyor? Burç yorumlarınıza göz atmak istemez misiniz?



Geri git   Hanimefendi.com - Kadın sitesi > Hanımefendi Mutfağından > Püf Noktaları

Püf Noktaları Yemek yaparken kötü kokumu oldu hay Allah ne olucak şimdi,hiç panik yapma hemen çözümü işte burada..

Bu konuda adı geçen üyeler

Like Tree7Beğeni

Yanıtla
Seçenekler
Okunmamış 10-07-2011, 15:36   #1
LiLi
14. En şık hanımefendi yarışması birincisi14. En şık hanımefendi yarışması birincisi
 
Üyelik Tarihi: Dec 2010
Mesajlar: 9,398
Tecrübe Puanı: 240004
LiLi bir HANIMEFENDİLiLi bir HANIMEFENDİLiLi bir HANIMEFENDİLiLi bir HANIMEFENDİLiLi bir HANIMEFENDİLiLi bir HANIMEFENDİLiLi bir HANIMEFENDİLiLi bir HANIMEFENDİLiLi bir HANIMEFENDİLiLi bir HANIMEFENDİLiLi bir HANIMEFENDİ
Question Toprak Güveç Kapları Nasıl Kullanılır



Güveç, özel killi topraktan imal edilen yemek pişirme kabıdır. Mutfaklarımızda çok sık kullanıldığı söylenemez ama, çoğu evlerin mutfak rafında kullanılmasını bekleyen bir toprak güveç’in varlığı gerçektir. Toprak güveç içerisinde beyaz ve kırmızı et yemekleri, sebze yemekleri, bakliyat yemekleri, deniz ürünleri, pilavlar, çorbalar ve hatta kekler pişirilebilir. Toprak güveç içerisinde yapılan yemekler fazlasıyle lezizdir, işin sırrı ise güveç içerisindeki yemekler düşük ısı kullanılarak pişirilir. O nedenle, güveç kullanmak için bol zamana ihtiyaç duyulduğundan, mutfaklarımızda yaygın kullanılmaz.
Piyasada satışa sunulan toprak güveçler sırlı ve sırsız olarak iki tip’dir. Güveçlerde sırlama işlemi, su sızdırmazlığı için yapılır. Yani, güveç kabının iç yüzeyi su ile temas ettiğinde erimeyen bazı maddeler ile kaplanır. Bu maddeler arasında az da olsa kurşun da bulunmaktadır. Güveç alırken iç kaplamasının kurşunsuz olmasına dikkat etmeliyiz.



Toprak Güveç Nasıl Kullanılır?
Toprak güveçler ocak üzerinde ve fırın içerisinde güvenle kullanılabilir, tabi ki çatlak olmadığı sürece. Yeni aldığımız güveçin çatlak olmamasına dikkat etmeliyiz. Yeni alınan bir güveç kulanılmadan önce kuru bez veya sünger ile silinir. İçerisine güveçin büyüklüğüne göre 100 ila 200 gr. kadar yağ konur, hafif ısıtılmış fırın içerisine sürülür. Katı yağ kulanırsanız yağın erime süresi kadar beklenir, sıvı yağ kullanmışsanız güveç’in ısınma süresi kadar beklenir. Güveç fırından alınır ve bir tencere altlığı üzerine konur. Fırça veya bez yardımı ile erimiş yağ, güveç iç yüzeyine sürülerek emdirilir. Bir kaç saat bekledikten sonra güveç, sıcak su ile yıkanır ve ters çevrilerek kuruması sağlanır. Bu işlem hiç kullanılmamış güveçler için bir kez uygulanır.
Güveçler ocak üzerinde kendi kapakları veya uygun bir tencere kapağı ile düşük ısı da kullanılır. Fırın içerisinde ise, alüminyum folyo kullanarak güveç ağızını kapatarak kullanmak daha uygundur. Ocak üzerinden veya fırın içerisinden çıkartılan ısınmış güveç, soğuk zemin üzerine konmamalıdır. Güveç kabını çatlatmamak için mutlaka tencere altlığı kullanılmalıdır. Bir de, güveç içerisinde arta kalan yemeği bırakmayınız ve toprak güveçi yemek koruma kabı olarak kullanmayınız.

Alıntı : Klasik Tatlar
Kardelen27, bitter_im, kedijik ve 1 üyemiz bu mesajı beğendi.

Konu LiLi tarafından (12-08-2011 Saat 12:11 ) değiştirilmiştir.
LiLi isimli üye çevrimdışı   Alıntı Yap ve Yanıtla
Okunmamış 10-07-2011, 15:41   #2
Şekerpare

      En güzel profil yarışması 1. si
Hexxagon şampiyonu Goldminer şampiyonu
 
Şekerpare - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik Tarihi: Jul 2011
Yaş: 29
Mesajlar: 14,502
Tecrübe Puanı: 203956
Şekerpare bir HANIMEFENDİŞekerpare bir HANIMEFENDİŞekerpare bir HANIMEFENDİŞekerpare bir HANIMEFENDİŞekerpare bir HANIMEFENDİŞekerpare bir HANIMEFENDİŞekerpare bir HANIMEFENDİŞekerpare bir HANIMEFENDİŞekerpare bir HANIMEFENDİŞekerpare bir HANIMEFENDİŞekerpare bir HANIMEFENDİ
Standart



Çok teşekkürler canım.Belirtmişsin zaten.Güveçte yemek yapmak çok lezzetli ama zaman isteyen bir iş.Benim için düdüklü tencerelerim birebir.15-20 dk yemek pişiyor

İstiyorum ama alıcam bende.Hafta sonları yaparım.Annemin güveçte yemekleri çok lezzetli olur

Teşekkürler güzel paylaşım için canım
bitter_im Bu mesajı beğendi
Şekerpare isimli üye çevrimdışı   Alıntı Yap ve Yanıtla
Okunmamış 10-07-2011, 15:58   #3
LiLi
14. En şık hanımefendi yarışması birincisi14. En şık hanımefendi yarışması birincisi
 
Üyelik Tarihi: Dec 2010
Mesajlar: 9,398
Tecrübe Puanı: 240004
LiLi bir HANIMEFENDİLiLi bir HANIMEFENDİLiLi bir HANIMEFENDİLiLi bir HANIMEFENDİLiLi bir HANIMEFENDİLiLi bir HANIMEFENDİLiLi bir HANIMEFENDİLiLi bir HANIMEFENDİLiLi bir HANIMEFENDİLiLi bir HANIMEFENDİLiLi bir HANIMEFENDİ
Standart



Haklısın canım günümüzde kadınlarımız için zaman çok daha değerli , çoğumuz çalışıyoruz çünkü.
Arada nostalji olsun diye yapılabilir haftasonları boş zamanlar için ideal yada özel günler ..
bitter_im Bu mesajı beğendi
LiLi isimli üye çevrimdışı   Alıntı Yap ve Yanıtla
Okunmamış 10-07-2011, 16:01   #4
ebrulii
Hanımefendi
 
ebrulii - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik Tarihi: Jun 2011
Yaş: 25
Mesajlar: 3,456
Tecrübe Puanı: 11841
ebrulii bir HANIMEFENDİebrulii bir HANIMEFENDİebrulii bir HANIMEFENDİebrulii bir HANIMEFENDİebrulii bir HANIMEFENDİebrulii bir HANIMEFENDİebrulii bir HANIMEFENDİebrulii bir HANIMEFENDİebrulii bir HANIMEFENDİebrulii bir HANIMEFENDİebrulii bir HANIMEFENDİ
Standart



Annem çok fazla kullanmıyor ama ben çok seviyorum güveçte yapılan tatları teşekkürler paylaşım için lilimm
__________________
ebrulii isimli üye çevrimdışı   Alıntı Yap ve Yanıtla
Okunmamış 10-07-2011, 16:53   #5
melek_yüzlüm
Hanımefendi
 
melek_yüzlüm - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik Tarihi: Dec 2009
Yaş: 30
Mesajlar: 2,438
Tecrübe Puanı: 12832
melek_yüzlüm bir HANIMEFENDİmelek_yüzlüm bir HANIMEFENDİmelek_yüzlüm bir HANIMEFENDİmelek_yüzlüm bir HANIMEFENDİmelek_yüzlüm bir HANIMEFENDİmelek_yüzlüm bir HANIMEFENDİmelek_yüzlüm bir HANIMEFENDİmelek_yüzlüm bir HANIMEFENDİmelek_yüzlüm bir HANIMEFENDİmelek_yüzlüm bir HANIMEFENDİmelek_yüzlüm bir HANIMEFENDİ
Standart



ben güveçte sadece patlıcan kebabı yapıyorum.çok güzel oluyo ama kurşunlu olup olmadığı hakkında bilgim yoktu canım bunu araştırcam.bilgiler için teşekkürler...
melek_yüzlüm isimli üye çevrimdışı   Alıntı Yap ve Yanıtla
Okunmamış 10-08-2011, 23:54   #6
ayser
Daimi Üyelerimizden
 
ayser - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik Tarihi: Dec 2009
Yaş: 59
Mesajlar: 6,684
Tecrübe Puanı: 54453
ayser bir HANIMEFENDİayser bir HANIMEFENDİayser bir HANIMEFENDİayser bir HANIMEFENDİayser bir HANIMEFENDİayser bir HANIMEFENDİayser bir HANIMEFENDİayser bir HANIMEFENDİayser bir HANIMEFENDİayser bir HANIMEFENDİayser bir HANIMEFENDİ
Standart



Epey kullanmıştım nasıl çatlattığımı hatırlamıyorum yakındır yenisini almam.Geciktirdiğim iyi olmuş ben kurşun olduğunu bilmiyordum.Paylaştığın için sağol Lili
ayser isimli üye çevrimdışı   Alıntı Yap ve Yanıtla
Okunmamış 10-16-2011, 16:30   #7
flamingo
Hayatımın Anlamısın OĞLUM
 
flamingo - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik Tarihi: Feb 2009
Mesajlar: 7,581
Tecrübe Puanı: 177794
flamingo bir HANIMEFENDİflamingo bir HANIMEFENDİflamingo bir HANIMEFENDİflamingo bir HANIMEFENDİflamingo bir HANIMEFENDİflamingo bir HANIMEFENDİflamingo bir HANIMEFENDİflamingo bir HANIMEFENDİflamingo bir HANIMEFENDİflamingo bir HANIMEFENDİflamingo bir HANIMEFENDİ
Standart



güveçlerde yapılan yemeklerin tadıda bir başka oluyo..
__________________
Aynı evrende yaşamamalı cellatlar ve çocuklar;
Ya ölmeli cellatlar, ya da doğmamalı çocuklar
flamingo isimli üye çevrimdışı   Alıntı Yap ve Yanıtla
Okunmamış 10-16-2011, 19:34   #8
sadiye
Hersey olmasi gerektigi gibi
En güzel profil yarışması 1. si
Aim & Fire şampiyonu Super Dance şampiyonu Netblazer3D şampiyonu Flexi-Combat şampiyonu
 
sadiye - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik Tarihi: May 2010
Yaş: 32
Mesajlar: 60,948
Tecrübe Puanı: 262895
sadiye  - adı üstünde, Admin :)
Standart



Annem kurufasulye yapar güvecte, harika oluyor.
__________________
((: ¿ɐsʞoʎ ɹɐʌ ıɯ ʞılsɹǝʇ ɹıq
sadiye isimli üye çevrimdışı   Alıntı Yap ve Yanıtla
Okunmamış 11-23-2012, 20:41   #9
bitter_im

 
bitter_im - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik Tarihi: Dec 2009
Yaş: 23
Mesajlar: 56,151
Tecrübe Puanı: 566940
bitter_im  - adı üstünde, Admin :)
Standart



Teşekkürler lilişim güveçte türlü yemeginede bayılıyorum
LiLi Bu mesajı beğendi
__________________

▓▒░ hanimefendi.com ░▒▓
bitter_im isimli üye çevrimdışı   Alıntı Yap ve Yanıtla
Okunmamış 08-02-2013, 04:41   #10
Tılsım
Olmasa da olur...
En güzel profil yarışması 1. si
 
Üyelik Tarihi: Feb 2013
Mesajlar: 8,247
Tecrübe Puanı: 103722
Tılsım bir HANIMEFENDİTılsım bir HANIMEFENDİTılsım bir HANIMEFENDİTılsım bir HANIMEFENDİTılsım bir HANIMEFENDİTılsım bir HANIMEFENDİTılsım bir HANIMEFENDİTılsım bir HANIMEFENDİTılsım bir HANIMEFENDİTılsım bir HANIMEFENDİTılsım bir HANIMEFENDİ
Standart



Teşekkürler canım.
__________________

Hiçbir şey yapmamak için herşeyi yaparım...
Tılsım isimli üye çevrimdışı   Alıntı Yap ve Yanıtla
Reklam alanlarımız
Yanıtla
İlgili kelimeler: , , , ,


Bu konuyu sosyal ağlarda paylaşın!


Konuyu toplam 1 üye okuyor. (0 kayıtlı üye ve 1 misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Kapalı
Pingbacks are Kapalı
Refbacks are Kapalı

Gitmek istediğiniz klasörü seçiniz




Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1

Hanimefendi.com - Yalnızca kadınlara özel, kadın sitesi | 2006 - 2014
Bankalopedi | Android Oyunlar | Betsson | Bets10
     

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588